金钱豹的螃蟹中有寄生虫！

周六(7月14日)中午，我们去了世贸天阶的金钱豹国际美食百汇。这是我们第二次去，上次是公司集体活动。这次发现有些菜品有了变化，这点值得称赞一下。

日本料理区的螃蟹就和上次的品种不同，我就拿了一个。但掰开蟹壳，发现螃蟹腮上趴着几十个半透明的虫状物体，每个长数毫米。急忙叫来服务员询问，她也说不清楚，又叫来另一个服务员。

这位男服务员说是螃蟹长芽，是这个季节特有的现象，还说每个螃蟹都是如此。我们也是吃了二三十年螃蟹，从来没见过也没听过长芽一说。服务员也说不清楚什么长芽，但很肯定地说不是寄生虫。既然如此，我们也没继续深究。

今天上网搜了一下，查到这段《花蟹里藏寄生虫　专家说对人无害》：

最近有市民发现，在市场上买回来的花蟹有寄生虫。记者没花多大工夫，就在市场上找到了一只明显可以看到寄生虫的花蟹。剥开蟹壳，可以看到在蟹腮上有着很多粉 红色的、半透明状、米粒大小的虫。分布在蟹壳上的可能是已经成年的虫，看起来象长着一个钳子。

这些寄生虫到底叫什么，对人体有没有害呢？钦州市水产技术推广站的专家经过仔细观察，查阅相关资料后说，这些寄生在螃蟹体内的虫学名叫蟹奴。

相关资料表明，蟹奴主要寄生在蟹的腮、腹等部位，有传染性。七月份开始发病，九月份为高峰期，十月份开始降低。蟹奴靠吸取蟹的营养生长，会影响蟹的生长并使蟹肉肉味发臭，但对人体无害，高温蒸煮可以将其杀灭。

毫无疑问，我们在金钱豹看到的就是这种蟹奴，是地地道道的螃蟹寄生虫。服务员说得没错，7月份正是蟹奴开始发病的时候。既然知道这是什么，而且在供应的螃蟹中广泛存在，却一口咬定不是寄生虫，发明出长芽说。金钱豹也太不地道了。

作为北京价格最昂贵的自助餐，金钱豹已经小有名气。但在寄生虫问题上，金钱豹却没有表现出应有的诚信，刻意欺骗顾客，真是让人震惊。

本文来自http://jijian91.com  原文http://jijian91.com/blog20070716/goldenjaguar-cancer-parasite.html